Oportuno y Necesario

Una Norma Oportuna y Necesaria

El fenómeno de las alergias alimentarias sigue un proceso ascendente en los países industrializados y afecta a los hábitos de vida y de consumo de millones de personas. Al no existir tratamiento específico para la alergias alimentarias, la prevención se convierte en la única medida eficaz para evitar una reacción que puede llegar a ser mortal.

Hoy por hoy, el gran desafío para los afectados es encontrar productos o servicios seguros. Así mismo, el desafío para las industrias y empresas del sector alimentario es cumplir con los niveles de seguridad y calidad exigidos por este segmento de consumidores y usuarios.

Histasan comprendió la necesidad de facilitar la identificación de productos y servicios seguros por parte de los alérgicos. Este sello de calidad está pensado para adaptarse de forma flexible a todo tipo de empresas alimentarias que, de forma voluntaria, deseen acreditar la seguridad y la calidad de sus productos y/o servicios y que pretendan consolidar su imagen y su credibilidad frente a un colectivo de consumidores muy sensibles, y que quieran diferenciarse de sus competidores.

Este innovador documento, que ha sido elaborado por un Comité Científico-Técnico, supone un importante avanze en el marco legislativo, permite que las empresas evolucionen sin revoluciones en su concepto de seguridad y calidad, y cumple con las exigencias y necesidades del colectivo alérgico a alimentos.

Por último, en nombre de Histasan y en el mío propio quiero agradecer la dedicación y el compromiso de los profesionales que en una u otra medida han hecho posible que este texto vea la luz.

Presidente de Histasan

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